第５回セミナー 「発酵と熟成」農産編
|
2017年9月20日開催 ／ 北海道大学 農学部大講堂
|
|
◆講師プロフィール
|
|
◆「道産小麦粉の特性とそれを利用した新規製パン法等の開発」
帯広畜産大学 生命・食糧科学研究部門 教授 山内宏昭氏 |
|
2017年9月20日開催 ／ 北海道大学 農学部大講堂
|
|
◆講師プロフィール
|
|
◆「道産小麦粉の特性とそれを利用した新規製パン法等の開発」
帯広畜産大学 生命・食糧科学研究部門 教授 山内宏昭氏 |