２０２５年度　「賞味会」開催のお知らせ
今年、北海道食文化研究会は設立10周年を迎えました。
節目となる今年の賞味会では、京王プラザホテル札幌をはじめ、北海道を代表する料理人がメニューを監修。
今年度のセミナーで取り上げた「旨味」と「発酵」をテーマに、素材がもつ滋味、重なり合う香り、口の中で広がる余韻までを丁寧に表現した料理の数々。
１０周年だけの“味の饗宴”をぜひご堪能ください。
日時　　： ２０２６年２月３日（火）　１７：００開場　１７：３０開会　
会場　　： 京王プラザホテル札幌　2階エミネンスホール
会費　　： ８,０００円（会員）当日現金にて徴収させていただきます。
定員　　： １２０名様
申込締切： ２０２６年１月２０日　※定員になり次第締め切り
【申し込み方法】
下記URL、または案内に掲載のQRコードよりお申込みください。
https://forms.gle/TGEPUTU4bddnyk1Q9
【お礼】第２３回セミナー「発酵」
発酵食は、和食と合わせ日本が世界に誇る食文化です

２０２５年１１月６日 北海道大学ＦＭＩ多目的ホールにて、
第２３回セミナーを開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。


↓第２３回セミナーの様子はこちらからご覧になれます！

【お礼】第２２回セミナー「昆布とだしと北海道」
　　　　～10年ぶりに、〔旨味〕UMAMIと向き合う～

２０２５年１０月６日 北海道大学ＦＭＩ多目的ホールにて、
第２２回セミナー「昆布とだしと北海道」を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※ご参加いただいた皆様に、アンケートのご協力をお願い致します！
➡【第２２回セミナーアンケート】

​​↓第２２回セミナーの様子はこちらからご覧になれます！
【お礼】植物園講座
２０２５年７月１０日 北海道大学北方生物圏フィールド科学植物園にて、
設立１０周年イベント第二弾「植物園講座」を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

​↓植物園講座の様子はこちらからご覧になれます🌳
【お礼】ワイン講座  
２０２５年５月２０日 北海道ワイン教育研究センターにて、
設立１０周年イベント第一弾「ワイン講座」を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
​
​↓ワイン講座の様子はこちらからご覧になれます🍷

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