第１０回セミナー 酪農畜産部会「酪農の奇跡と、乳製品や洋食料理の今むかし」
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2019年6月6日 ／ 北海道大学 フード＆メディカルイノベーション国際拠点 多目的ホール
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◆「北海道酪農の奇跡を語る 酪農の昔・今・未来」
北海道大学 総合博物館資料部 名誉教授 近藤誠司氏 |
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◆「聞いてなるほど、保存ができる乳製品」
北海道大学 農学部 農学研究院 教授 玖村朗人氏 |
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◆「北海道料理の今とむかし」
ホテルポールスター札幌 総料理長 藤田伸幸氏 |